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美食面包糠的制作方法

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美食面包糠的制作方法

发布日期:2020-03-23 作者: 点击:

 面包糠裹南瓜


  做法

  1、把南瓜切皮放在锅里煮。

  2、煮到八成熟时取出沥干水份。

  3、把咸蛋和蒜泥放进油锅里。

  4、再加入面包糠翻炒。

  5、把南瓜倒入裹起来即可。


面包渣


  面包糠制作方法


  方法一


  说明


  面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。


  作用

  它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。


  鉴别


  需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。


  方法二

  用料


  南瓜吐司


  做法

  1、用手把已发硬的面包揉碎。

  2、第一次揉碎之后。

  3、用大孔筛过筛。

  4、第一次过筛完毕。

  5、过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛。

  6、拣出色泽不均匀的面包屑。

  7、放入烤箱中层180度10分钟去除水分,观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致。


  方法三

  1、用料馒头做法。

  2、把馒头切成薄片并摆进盘子。

  3、把装有馒头片的盘子放进微波炉。

  4、用微波炉烤干馒头片。

  5、把烤好的馒头片揉碎就完成了。

本文网址:http://www.haoxingfoods.cn/news/407.html

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