炸制面包糠的几种做法

　　面包糠龙利鱼

　　做法

　　1、龙利鱼解冻备用。

　　2、面包糠备用。

　　3、取一枚鸡蛋，将蛋清取出备用。

　　4、香葱切段备用。

　　5、龙利鱼切成鱼块。

　　6、撒入适量食盐，要均匀。

　　7、将龙力鱼块与蛋清以及葱花搅拌均匀。

　　8、取适量面包糠放入小碗备用。

　　9、锅热后导入适当橄榄油。

　　10、取出外表裹满蛋清的龙利鱼块放入装面包糠的小碗，让它外表沾满面包糠。

　　11、待油热后将裹好面包糠的鱼块放入油内进行油煎。

　　12、盛出后即可食用。

　　面包糠炸鸡柳

　　做法

　　1、鸡肉解冻洗净，切成小条沥干水分。

　　2、放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再腌制一小时，待入味。

　　3、蛋清用打蛋器搅匀备用。

　　4、将腌过的鸡肉，依次粘上面粉。

　　5、再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。

　　6、放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟。

　　面包糠炸虾

　　做法

　　1、生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。

　　2、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

　　3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，Z后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)。

　　4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。