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  • 所属分类:电极式面包糠

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  • 发布日期:2019/04/19
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面包糠炒北极虾的做法详细步骤

第1步

准备材料

北极虾用冷水解冻,这样水分流失,而且当虾体内外体温一致的时候,还能吸饱水分,蒜头提前剁碎炸至金黄色备用,准备材料,北极虾用冷水解冻,这样水分流失。

第2步

面包糠用干锅炒至香味出来后装起备用

彻底解冻的北极虾撒少许盐拌均衡后,撒入淀粉,让每只虾都裹满面包糠,面包糠用干锅炒至香味出来后装起备用,彻底解冻的北极虾撒少许盐拌均衡后,撒入淀粉,让每只北极虾都沾满面包糠。

第3步

然后用筛子抖去多余淀粉

油锅预热,大约7成热时候,倒入虾。然后用筛子抖去多余淀粉。油锅预热,大约7成热时候,倒入虾。

第4步

面包糠炸至金黄色捞出,

升高油温,再次放入北极虾面包糠和香葱段,快速复炸一下,捞起,这一步有利于面包糠成品虾能较长时间保持外壳酥脆口感,而增加香葱,虾能迅速吸收香葱的鲜香气味,喜欢辣的朋友,也可在这一步加入拍扁的辣椒同炸,面包糠炸至金黄色捞出,升高油温,再次放入面包糠北极虾和香葱段,快速复炸一下。

第5步

锅里留少许底油,爆香姜葱,辣椒

倒入之前炸好的蒜酥,锅里留少许底油,爆香姜葱,辣椒,倒入之前炸好的面包糠蒜酥。

第6步

然后倒入炒香的面包糠同炒均匀

倒入面包糠,然后倒入炒香的面包糠同炒均匀,倒入面包糠。

第7步

继续炒均匀,炒至颜色微黄。

倒入之前炸好的虾,继续炒均匀,炒至颜色微黄,倒入之前炸好的虾。

第8步

翻炒片刻后,调味糖。

味椒盐,翻炒片刻后,调味糖,味椒盐。

第9步

放入香菜,试味,调至适合即可。面包糠炒北极虾就好啦!


面包糠

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